سواء كنت طاهياً منزلياً أو تدير علامة تجارية للطهي ، فإن الزيت هو مطبخك ضروري. ولكن أين وكيف تخزينها يمكن أن تصنع أو كسر النكهة والتغذية والسلامة. ولا يوجد مكان أكثر أهمية من الزيوت التي تم الاحتفاظ بها بالقرب من الموقد.
للحفاظ على النكهة والفوائد الصحية للزيت ، من الأهمية بمكان شراء زيت الزيتون بكميات مناسبة. إن شراء كميات أصغر وأكثر قابلية للإدارة يضمن النضارة والاستخدام الأمثل ، ومنع التدهور من التعرض إلى الأكسجين والحرارة والضوء.
أفضل الزجاجات لتخزين الزيت بالقرب من الموقد هي زجاجات زجاجية داكنة مع أغطية محكمة الإغلاق ، وقبعات غير تفاعلية تحمي من الحرارة والضوء والهواء.
في هذا الدليل ، سأمشي بك من خلال علم الحفاظ على النفط ، والمواد التي يجب تجنبها ، وخيارات التعبئة والتغليف من الدرجة المهنية. سواء كنت تتعامل مع زيت الزيتون أو السمسم أو الزيوت المملوءة ، فإن اختيار الزجاجة المناسب يضمن أن يبقى الزيت طازجًا وآمنًا ولذيذًا.
