من المغري الحفاظ على زيوتك في متناول اليد أثناء الطهي - لكن الحرارة والضوء هما أعداء للنضارة. إذن ما هي الطريقة الأكثر أمانًا لتخزينها على المنضدة؟
أفضل الزجاجات لتخزين الزيوت بالقرب من الموقد هي زجاجات زجاجية داكنة ذات أغطية محدودة أو نسب ، ويفضل أن تكون العنبر أو الأخضر ، والتي تحمي الزيت من الحرارة والضوء والأكسدة.
تساعد هذه الحاويات في إطالة مدة الصلاحية والحفاظ على النكهة - حتى عند تخزينها في مناطق المطبخ الأكثر دفئًا.
ما هي أفضل حاوية لتخزين الزيت؟
الحاوية الخاصة بك مهمة أكثر مما تعتقد - خاصة عندما يتعرض الزيت للحرارة والهواء والضوء يوميًا.
أفضل حاوية لتخزين الزيت هي زجاجة زجاجية داكنة ذات لون محكم أو صبر صب ، بشكل مثالي مع صبغة حظر الأشعة فوق البنفسجية لمنع التدهور.
تجنب الزجاجات الواسعة أو الواضحة ، لأنها تسمح بدخول المزيد من الهواء والضوء. تعتبر زجاجات الفولاذ المقاوم للصدأ مقبولة أيضًا ، شريطة أن تكون من الدرجة الغذائية وبطولة لعدم التفاعل.
مخطط مقارنة الحاوية
في paupack ، ننتج زجاجات زجاجية العنبر خصيصًا لاستخدام زيت المطبخ ، مع خيارات spouts ، وقبعات مقاومة للتنقيط ، ووضع العلامات التي تحمل الرطوبة وتقلبات درجة الحرارة.
هل يجب تخزين زيت الزيتون في زجاجة بلاستيكية؟
يتم بيع العديد من زيوت السوق الشامل بالبلاستيك-ولكن هل هو الخيار الصحيح؟
لا ينبغي تخزين زيت الزيتون في زجاجات بلاستيكية لفترات طويلة ، حيث يمكن للزيت أن يفسد المواد الكيميائية من البلاستيك ويؤكسد بشكل أسرع بسبب التعرض للضوء.
يمكن استخدام زجاجات البولي إيثيلين عالية الكثافة (HDPE) مؤقتًا ولكنها ليست مثالية للاحتفاظ بالجودة. تخزين طويل الأجل في المخاطر البلاستيكية التي تسقط النكهة والقيمة الغذائية.
إرشادات استخدام البلاستيك
-
مقبول لـ على المدى القصير التجزئة التغليف (أقل من 3 أشهر)
-
يجب أن تبقى بعيدًا عن الضوء والحرارة
-
يجب استبدال
بـ الزجاج أو الصلب بمجرد فتحه
paupack على قابلة لإعادة الاستخدام من الحاويات الزجاجية القابلة لإعادة الاستخدام مثالية لنقل الزيوت من عبوات التجزئة البلاستيكية إلى حلول أكثر متانة وجاهزة للشفاء.
ما هي الزجاجة الأفضل للزيوت الأساسية؟
الزيوت الأساسية أكثر تقلبًا من زيوت الطهي - مما يجعل عبواتها أكثر حساسية.
زجاجات زجاجية أو كوبالت مع أغطية قطارة محكمة الإغلاق هي الخيار الأفضل لتخزين الزيوت الأساسية ، وخاصة بالقرب من مصادر الحرارة مثل المواقد أو المناطق الثقيلة بالبخار.
لا تستخدم أبدًا زجاجات بلاستيكية للزيوت غير المخففة ، وتجنب ترك الزيوت الأساسية المعرضة لبيئات المطبخ لفترات طويلة. بدلاً من ذلك ، قم بتخزينها في خزانة باردة أو درج قريب.
للزيوت الأساسية الآمنة في المطبخ (على سبيل المثال ، الليمون ، الأوريغانو للطهي):
في Paupack ، نقوم بتصنيع زجاجات من أجل تطبيقات الطهي والعافية ، باستخدام زجاج من الدرجة الغذائية والإغلاق المخصص الذي يحافظ على الاستقرار حتى في المطابخ الرطبة أو الدافئة.
يجب أن يبقى الزيت في زجاجة داكنة؟
هذا ليس مجرد خيار جمالي - إنه ضرورة لحياة الصلاحية.
نعم ، يجب أن يتم الاحتفاظ بالزيت في زجاجة داكنة - مثل العنبر أو الزجاج الأخضر - لمنع التدهور الناجم عن التعرض للضوء ، وخاصة الأشعة فوق البنفسجية.
يؤدي الضوء إلى الأكسدة في الزيوت ، وتحطيم مضادات الأكسدة الطبيعية وتغيير نكهتها ورائحة ومحتوى الغذائي.
كيف يؤثر اللون على الحفاظ على الزيت
خيارات الزجاج الآمنة من PauPack تأتي مع أسطح جاهزة للعلامات ، وعلامات القياس الاختيارية ، و spouts مصممة للرقابة في البيئات الساخنة.
الاستنتاج
إذا كنت تقوم بتخزين الزيوت بالقرب من الموقد ، فاختر زجاجات زجاجية داكنة مع أختام ضيقة. إنهم يحرسون من الحرارة والضوء والأكسدة-حيث يظل كل من زيوت الطهي والزيوت الأساسية في الطهي آمنة ولذيذة وفعالة.
